汉娜·格拉塞诞辰 310 周年

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汉娜·格拉塞诞辰 310 周年

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如果没有香肠、果冻和葡萄酒蛋糕,那么现代英式烹饪就什么也不是。实际上在汉娜·格拉塞之前,英式美食无非就是卷心菜汤和羊肉,或者幸运点的话还会有鳗鱼派。这位英国最受欢迎的早期烹饪书籍作者将简单易懂的烹饪带给了大众–无论是她自己的祖国英国还是美国。

据悉,格拉赛的烹饪书叫《The Art of Cookery Made Plain and Easy》。

当地时间周三恰逢格拉赛诞辰310周年,为此,Google为了表示对她的致敬发布了一个以其为主题的doodle。

于1747年首次在英国出版、1805年在美国出版的《The Art of Cookery》以对话的形式向大众介绍美食及其制作方法,它把烹饪带到了所有阶层。在她书中列出的972道菜肴中一些则是当时刚出现但现在却非常有名的菜肴,如果冻、约克夏布丁。Google doodle展示的则正好是格拉赛在制作约克夏布丁的情形

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